Ingredientes:
1 torta de gazpacho
Tomate triturado
1/2 conejo partido en trozos
1 puñado de setas
1 cabeza de ajos
1 pimiento rojo
tomillo
1 hoja de laurel
6 caracoles (opcional)
Agua, aceite y 1 puñado de sal
Utensilios:
Sarten tipo wok
Mortero o picadora de carne
Preparación:
Se sofríe la carne, después los ajos, el tomate y las setas.
Se añade el agua hasta cubrir, las hierbas, los caracoles y la sal y se deja cocer durante media
hora.
Se hace picadillo el hígado con los ajos y se añade después de la torta desmenuzada que habrá cocido unos 20 minutos en la mezcla.
Tienen que quedar melosos.
Véase la foto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario