🍲 ¿Cómo se hace un dhal básico de lentejas?

Ingredientes

• Lentejas

• Agua

• Ajo o cebolla (si tienes)

• Aceite

• Especias sencillas: pimentón, cúrcuma o curry si tienes (pero no es obligatorio)

• Sal

Preparación

1. Sofríe un poco de ajo en aceite.

2. Añade las lentejas (lavadas).

3. Cubre con agua.

4. Añade sal y especias.

5. Cocina 20–25 min hasta que estén muy blanditas.

6. Si quieres, machaca un poco con la cuchara para que quede más cremoso.

Se suele servir acompañado de arroz, pero puedes comerlo tal cual.

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Aquí tienes la receta de dhal adaptada para tu robot de cocina Mambo (compatible con Mambo 7090, 8090, 9590, etc.).

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🍲 DHAL DE LENTEJAS EN MAMBO

⭐ Ingredientes

• 250 g de lentejas (pueden ser pardinas o las que tienes en la foto)

• 1 litro de agua

• 1–2 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de pimentón o curry o cúrcuma (lo que tengas)

• Sal

• (Opcional): un poquito de tomate triturado o media cebolla si tienes

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👩‍🍳 Preparación en Mambo

1. Sofreír

1. Pon en la jarra:

   • Aceite

   • Ajo

   • (Opcional: cebolla)

2. Programa:
   Velocidad 1 · 120°C · 4 minutos · Potencia de calor 7

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2. Añadir las lentejas y especias

1. Añade:

   • Lentejas lavadas

   • Especias (pimentón/curry/cúrcuma)

   • Sal

2. Mezcla:
   Velocidad 2 · 10 segundos

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3. Cocción

1. Añade el agua (unos 900–1000 ml).

2. Programa:
   Velocidad 1 · 100°C · 30–35 minutos · Potencia de calor 6 · Con la tapa y el cubilete puesto

Si tus lentejas son muy duras, añade 5–10 min más.

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4. Cremosidad (opcional)

• Si quieres un dhal más espeso y cremoso, tritura 3–5 segundos a velocidad 3.

• Si te gusta más entero, no tritures nada.

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🍽️ Cómo servir

• Con arroz blanco (también lo puedes hacer en el Mambo).

• Con pan.

• Como plato único.

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  Aquí tienes la receta de arroz blanco perfecto en Mambo, para acompañar tu dhal o cualquier plato del menú semanal.

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  🍚 ARROZ BLANCO PERFECTO EN MAMBO

  ⭐ Ingredientes

• 300 g de arroz

• 800 ml de agua

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite (opcional, pero mejora la textura)

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🍳 Preparación (rápida y queda suelto)

1. Colocar la mariposa (muy importante)

Pon la mariposa en la jarra para que el arroz no se enganche.

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2. Añadir los ingredientes

Introduce en la jarra:

• Agua

• Sal

• Aceite

• Arroz

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3. Cocinar

Programa:

Velocidad 1 · 100°C · 16 minutos · Potencia de calor 6

Cubilete puesto.

Si te gusta más tierno: 18 minutos.
Si te gusta más al dente: 14–15 minutos.

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4. Reposo

Cuando acabe, deja 2 minutos de reposo con la máquina apagada.
Después, saca el arroz con una espátula para que quede más suelto.

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✔️ Truco

Si lo quieres muy suelto, en vez de poner el agua dentro:

• Pon el arroz en la cestilla,

• Echa 1 litro de agua en la jarra,

• Programa 20 min · vel. 2 · 120°C · potencia 8,

• Y el vapor lo deja perfecto.

 

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