Guisado de carne de Maruja Simón

Para 4 personas



Ingredientes:
1/4 ternera de guiso (preguntad en la carnicería)
1 hoja de laurel
1 cebolla rallada/picada
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso pequeño de aceite
1 cucharidita de harina
1 ajo ó 2
Patatas (4 trozos por persona), guisantes, habas, etc (las verduras que quieras)
Agua
Sal

Utensilios:
1 perola (olla baja)

Preparación:
Sofreir la carne con la cebolla juntas (ojo: no quemar la cebolla) añadir 1 ajo y 1 hoja de laurel.
Cuando esté todo listo rehogar (mezclar) el vaso de vino y la cucharadita de harina, echar agua y cubrir.
Mientras pelar las patatas y añadir las verduras.
Si se queda seco añadir agua.
(Para espesar el caldo también puedes usar patatas machacadas)
Añadir sal y probar.