Arroz con conejo de Maruja Simón

Ingredientes
1/2 conejo
1/2 kilo de arroz
1 vaso pequeño de aceite
2 vasos pequeños tomate de triturado
Sal
1 punta de 1 cucharadita de azafrán

Preparación
Se sofrie el conejo partido y cuando esté dorado (que no tenga sangre) se le echa el tomate.
Se mezcla y se sofrie con el tomate y cuando se compacte se cubre con agua la paella (sarten honda) y se hierve (cuece).

Sal al gusto.
Cuando se consume el caldo se echa agua otra vez y cuando hierva se echa el arroz y el azafrán.

Consejo:
Coge un cazo con agua hirviendo por si te quedas sin agua para el arroz. Siempre tiene que haber agua hirviendo porque sino el arroz se hace "gachita".