🍗 Pollo al horno con patatas (para 2–3 personas)

🧺 Ingredientes

• 2–3 muslos o contramuslos de pollo (también puedes usar pechuga si prefieres)

• 3–4 patatas medianas

• 1 cebolla grande

• 3 dientes de ajo

• 1 limón

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

• Hierbas al gusto: romero, tomillo, orégano o una mezcla provenzal

• (Opcional) un chorrito de vino blanco o caldo

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🔥 Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

2. Pela y corta las patatas en rodajas de medio centímetro. Corta la cebolla en aros.

3. En una fuente de horno, coloca una base de patatas y cebolla. Añade sal, pimienta y un poco de aceite.

4. Coloca el pollo encima. Salpimienta bien y añade las hierbas.

5. Añade los ajos sin pelar (machacados un poco) y el zumo de medio limón por encima. Puedes poner la otra mitad cortada en la bandeja.

6. (Opcional) Añade un chorrito de vino blanco o caldo para que quede más jugoso.

7. Hornea durante 45–60 minutos, dándole la vuelta al pollo a mitad de cocción.

8. Al final, sube el horno a 220 °C los últimos 5 minutos para que se dore bien la piel.

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🍋 Truco extra

Si quieres que las patatas queden más crujientes, sácalas antes de meter el pollo y hornéalas 10 minutos solas al principio.

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⚡ Versión rápida (en airfryer o sartén)

🧺 Ingredientes

• 1 pechuga o 2 contramuslos de pollo deshuesados

• 2 patatas medianas

• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

• Ajo en polvo, sal, pimienta y hierbas al gusto

• Aceite de oliva

• (Opcional) un chorrito de zumo de limón o mostaza

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🍳 Opción 1: En sartén (20–25 min)

1. Pela y corta las patatas en cubos pequeños. Fríelas o saltéalas con un poco de aceite y sal hasta que estén doradas (10–12 min).

2. Mientras tanto, corta el pollo en trozos medianos, salpimienta y añade hierbas o pimentón.

3. Cuando las patatas estén casi hechas, añade el pollo y saltea todo junto unos 10 minutos, hasta que esté dorado.

4. Exprime un poco de limón al final o añade una cucharadita de mostaza para darle sabor.

👉 Queda como un salteado rústico de pollo con patatas, sabroso y muy rápido.

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🍗 Opción 2: En airfryer (25–30 min)

1. Corta las patatas en cubos o gajos, y el pollo en trozos medianos.

2. Mézclalo todo en un bol con aceite, sal, pimienta y hierbas.

3. Cocina a 190 °C durante 25–30 minutos, removiendo a mitad del tiempo.

4. Si quieres, añade unos gajos de limón o cebolla a mitad de cocción para darle aroma.

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 Puedes hacer pollo con patatas en la Mambo perfectamente, y queda riquísimo y tierno. Te dejo una versión fácil y sabrosa adaptada a ese robot:

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🍗 Pollo con patatas en la Mambo

🧺 Ingredientes (para 3 personas)

• 3 muslos o contramuslos de pollo (puedes usar pechuga si prefieres)

• 3 patatas medianas

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 50 ml de vino blanco (opcional)

• 50 ml de agua o caldo

• 40 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Hierbas al gusto (romero, tomillo, orégano)

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⚙️ Preparación paso a paso

1. Prepara las patatas y el pollo

• Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.

• Salpimienta el pollo y añade las hierbas.

2. Pica la cebolla y el ajo

• Coloca la cebolla y los ajos en la jarra.

• Programa velocidad 5, 6 segundos.

• Baja los restos con la espátula.

3. Sofríe

• Añade el aceite.

• Programa 120 °C, potencia de calor 8, velocidad 1, 10 minutos, sin cubilete.

4. Añade el pollo

• Incorpora los trozos de pollo y el pimentón.

• Programa 120 °C, potencia de calor 8, velocidad 1, 10 minutos más (sin mariposa, con la tapa abierta si puedes vigilar).

5. Agrega las patatas, el vino y el agua (o caldo)

• Añade las patatas troceadas, el vino y el agua o caldo.

• Coloca la mariposa para no romper las patatas.

• Programa 110 °C, potencia de calor 6, velocidad 1, 25 minutos.

👉 Si te gusta más dorado, puedes darle un toque final en el horno o airfryer 5 minutos a 220 °C.

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🍋 Truco final

Antes de servir, añade un chorrito de limón o perejil picado para realzar el sabor.

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Aquí tienes la versión “todo en uno” del 🍗 pollo con patatas en la Mambo, ideal si quieres que las patatas queden enteras y el pollo jugoso sin remover nada

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🍗 Pollo con patatas “todo en uno” en la Mambo

🧺 Ingredientes (para 3 personas)

• 3 muslos o contramuslos de pollo (o pechuga en trozos grandes)

• 3 patatas medianas

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra

• 50 ml de vino blanco

• 100 ml de agua o caldo

• Sal y pimienta

• 1 cucharadita de pimentón dulce o mezcla de hierbas (romero, tomillo, orégano)

• Zumo de medio limón (opcional, al final)

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⚙️ Preparación paso a paso

1. Pica el sofrito

1. Introduce la cebolla y los ajos en la jarra.

2. Tritura 6 segundos, velocidad 5.

3. Baja los restos con la espátula.

2. Haz el sofrito

• Añade el aceite de oliva.

• Programa 120 °C, potencia 8, velocidad 1, 10 minutos, sin cubilete.

3. Coloca el pollo

• Añade el pollo salpimentado y el pimentón (o las hierbas).

• Programa 120 °C, potencia 8, velocidad 1, 10 minutos, sin cubilete, para dorarlo un poco.

4. Prepara las patatas

• Pela y corta las patatas en trozos grandes.

• Colócalas en el cestillo o en la vaporera (cestillo hondo).

5. Cocina todo junto

• Añade a la jarra el vino blanco y el agua o caldo.

• Coloca el cestillo o la vaporera con las patatas.

• Programa 110 °C, potencia 6, velocidad 1, 30 minutos.

👉 Las patatas se cuecen al vapor y el pollo se cocina en su jugo.

6. Toque final

• Añade un poco de zumo de limón o perejil fresco antes de servir.

• Si quieres dorar el pollo, ponlo 5 minutos al horno o en la airfryer a 220 °C.

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💡 Resultado

Pollo jugoso, salsa sabrosa y patatas tiernas sin romperse.
Puedes servir todo junto o poner las patatas como base y el pollo encima con la salsa por encima. 😋

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