Compinches!!! no os lo perdaís, estoy haciendo experimentos en la cocina y mi próxima receta será el cruasán.
Ya tengo la forma pero me falta la masa...
... ¡lo conseguí!
Añade mantequilla y un poco de levadura de cerveza a la masa quebrada. Extiendela bien con el rodillo de amasar y ya tienes la masa.
La forma de cortarla en haciendo triángulos y en su base haces dos cortes equidistantes de 90 grados, luego enrollas la base y doblas las puntas. "Eh voilà, le croissant!"
Para el brillo he usado mermelada se aplica con una brocha antes de meter en el horno. También se puede usar chocolate "fondie".
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